terça-feira, 30 de maio de 2017

PAVLOVA DE MORANGO

PAVLOVA DE MORANGO




Mais umas claras a mais no congelador e mais um jantar em casa de amigos. Resultado: Uma pavlova! Desta vez de morangos.


Para variar nunca sobra nada!!

Se é calórica? É! Mas como já sabem não sou nada de extremismos. Se tenho uma alimentação bem regrada durante os dias de semana, ao fim de semana não me proíbo destes pequenos prazeres!

Reza assim:

Ingredientes:
4 claras
220g de açúcar
2 colheres de chá de maizena
2 colheres de chá de vinagre
200ml de natas frescas
1 colher de sopa de açúcar em pó
Morangos cortados em quartos
Topping de morango

Preparação:
Ligue o forno nos 150º C.
Bata as claras em castelo. Quando estiverem a ficar duras, acrescente o açúcar aos poucos batendo sempre entre cada adição de açúcar. As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes.
Adicione a maizena peneirada e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça disponha as claras no mesmo com a ajuda de uma espátula.




Coloque a pavlova no forno durante 1h20m a 120ºC. Desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro.



Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem em chantilly e coloque sobre a pavlova arrefecida.
Coloque depois os morangos e o topping de morango.




Bom apetite!!

sábado, 27 de maio de 2017

Visitas da Mãe Galinha - MASQMENOS - Barcelona

Visitas da Mãe Galinha - MASQMENOS - Barcelona

Um dos dias que estivemos por Barcelona, foi dedicado à zona de Montjuic. Pensámos não só em visitar o Museu nacional d'Arte de Catalunha (MNAC) como também ficar até ao final do dia para podermos assistir ao espectáculo de música, luz e coreografia na Fonte Mágica de Montjuic. A zona tem espaços lindos e muito bem cuidados e por onde podíamos passear bem mais que um dia.

Como os espectáculos só começavam quando anoitecesse, decidimos jantar no Arenas de Barcelona que fica na mesma zona. A oferta no Arenas é muito mas decidimos ficar pelo MasQMenos e fizemos muito bem!


                                       

Os restaurantes MasQMenos estão espalhados por toda a cidade e oferecem a típica gastronomia espanhola onde reinam as tapas!

                                       

                                       



Para inicio, o meu marido decidiu pedir um copo de vinho tinto e eu um Smoothie Heaven Framboesa (maçã, framboesa, amora e manga).



 A minha bebecas já tinha comido sopa que tínhamos levado e o piratinha pediu "Pechugas de pollo crujientes con salsa BBQ", ou seja, peitos de frango crocante com molho barbecue.  


 O meu marido pediu uma sandwiche de carne de vitela, queijo, cebola e mostarda.


E eu pedi uma sandwiche de perú, mistura de alfaces, tomate fresco, tomate seco e maionese. 





Para terminar os pequenos ainda pediram umas bolas de gelado.



De uma forma geral, foi uma refeição bastante descontraída e saborosa. O atendimento foi sempre muito simpático.

E lá fomos nós de barriguinha cheia ver o tão afamado espectáculo da fonte de Montjuic!



Facebook:
https://www.facebook.com/MasQMenosRestaurants/

Onde fica?
Las Arenas - Gran Via de Les Corts Catalanes, 8014 Barcelona

quinta-feira, 25 de maio de 2017

POTA PANADA

POTA PANADA




A sugestão de hoje é a minha participação no "A cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". 

O blogue sorteado para este mês foi "O Meu Refúgio Culinário" da Mary Soliani  e esta foi a receita inspirada nesse blog que decidi fazer: POTA PANADA! Podem ver a receita original aqui.

À receita original adicionei apenas o sumo de limão para dar um toque fresco, não fosse eu de perto da terra do choco frito onde se faz assim!

A receita ficou mais que aprovada!

Reza assim:

Ingredientes:
Tiras de Pota
Farinha
Ovo
Sal
Alho em pó
Sumo de limão
Óleo


Preparação:
Comece por cortar as tiras de pota no tamanho que preferir. Tempere com sal e alho e regue com sumo de limão. Deixe repousar por alguns minutos. 
Disponha dois pratos na sua bancada. Num coloque farinha e noutro ovo batido.





Coloque ao lume o óleo a aquecer. 
Passe as tiras de pota por farinha e depois por ovo e coloque a fritar. Vá virando de vez em quando para não queimar. Quando estiver cozinhado coloque num prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo. 








Bom apetite!!











segunda-feira, 22 de maio de 2017

GRATINADO DE BRÓCOLOS E COUVE FLOR

GRATINADO DE BRÓCOLOS E COUVE FLOR




Fora as favas e a beterraba que não aprecio muito, gosto praticamente de todos os legumes e faço questão de que estejam sempre presentes nas nossas refeições.


Como os meus filhos estão habituados desde muito pequeninos gostam e até pedem mas com o meu marido a conversa é outra. Ele diz que conta pelos dedos das mãos os legumes que comeu em casa dos pais e por isso foi uma tarefa mais difícil. Felizmente com o passar dos anos ele aprendeu a gostar de praticamente tudo, menos de um... bróculos!

Eu até os como simplesmente cozidos e adoro, mas nem vos conto as caretas que ele faz!! Ora eu não ia deixar isto por mãos alheias e toca de tentar encontrar uma forma que ele os comesse sem gosto. E encontrei! Assim gratinados no forno como e repete!! Deixo-vos aqui a sugestão!


Ingredientes:

Couve-flor
Brócolos
200ml molho béchamel
Queijo mozzarella ralado
Sal

Preparação: 
Leve ao lume um tacho com água e sal. Deixe ferver e junte os legumes lavados e separados em pequenos ramos. Deixe cozer por cerca de 10 minutos.


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Escorra e coloque os legumes num recipiente de forno. 

                                      


Regue com o molho béchamel.




Espalhe o queijo ralado por cima.



Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até o queijo estar alourado. 




Bom apetite!

sábado, 20 de maio de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - La Boqueria Mercat - La Rambla - Barcelona

As Visitas da Mãe Galinha - La Boqueria Mercat - La Rambla - Barcelona

Tanto que eu vos poderia escrever sobre esta nossa visita...

Barcelona, uma cidade linda, cheia de cultura, cheia de vida. Uma cidade que nos convida ao passeio e ao convívio.

Visitá-mo-la com vários pontos "a conhecer" mas confesso que este mercado, o mercado La Boqueria, era aguardado com grande expectativa. E foi tudo e muito mais do que eu estava à espera. Nem sei bem como descrever-vos este mercado, mas imaginem a "Disneyland" dos mercados! Tem tudo!! Desde sumos e gelados naturais (sim sem leite!!!!!!), a legumes, fruta, grãos, especiarias, sementes, frutos secos, carne, peixe, marisco, pão, gomas e ainda restaurantes e bares! Enfim, um mundo!!

Melhor que descrever é mostrar-vos as fotos. Desculpem ser tantas (e acreditem que muitas ficaram de fora) mas só mesmo vendo e vivendo. Se tiverem oportunidade não deixem de visitar!!















 



















Ainda há pouco tempo lá fomos e já tantas saudades....


Facebook:
https://www.facebook.com/La-Boqueria-Mercat-441483582549604/?ref=br_rs

Onde fica?
La Rambla, 91, 08001 Barcelona