quinta-feira, 9 de novembro de 2017

PÃO DE ÁGUA

PÃO DE ÁGUA



Já sabem que tenho a "mania" de fazer tudo em casa, pão incluído! Há muito tempo que temos uma receita preferida, esta aqui, mas acho que arranjámos substituto!! 

Passei os olhos por ele no Simply by Cristina e foi amor à primeira vista, tive logo e por a mãos na massa! 

A massa, tal como a do pão que costumava fazer habitualmente é uma massa mole e que é muito fácil de preparar.

O resultado é um pão delicioso e viciante!

Deixo a receita para o meu robot de cozinha, a Cuisine Companion da Moulinex, mas podem sempre adaptar aos vossos robots fazendo a devida conversão.

Ingredientes:
550ml de água
720g de Farinha T65
7g fermento seco em pó FERMIPAN
1 colher de sopa de sal


Preparação:
Deite a água e a farinha na taça com o acessório de amassar.
Misture 20 segundos na velocidade 8. Deixe repousar por 40 minutos.
Adicione o fermento e o sal e volte a amassar durante 6 minutos na velocidade 4.
Retire a massa da taça e coloque numa tigela funda para levedar até dobrar o seu volume.
Quando tiver o dobro do tamanho, polvilhe a bancada com farinha, e dê a forma ao pão sem amassar.
Pré-aqueça o forno a 250ºC.
Coloque o pão num tabuleiro polvilhado com bastante farinha, faça um corte a meio com uma faca bem afiada.
Baixe a temperatura do forno para os 200ºC e coloque o pão no forno a cozer por 30 minutos juntamente com uma travessa pequena com água por baixo do mesmo.

P.S. Com esta massa fazemos sempre 2 pães do tamanho que vêm na imagem, reservando no frigorífico a massa que não utilizamos logo. No momento de utilizar, retirar do frigorífico uns 30 minutos antes de colocar no forno. 

Bom apetite!!

48 comentários:

  1. Sou louca por pão! Não consigo resistir a uma fatia de pão quente com manteiga! O teu ficou lindo e grandão! Maravilha! Beijinhos

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  2. Adoro pão de água! está maravilhoso ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. Eu também não vou resistir porque tenho que fazer esse belo pão...um beijinho.

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  4. Já levo a receitinha. Vou tentar pequenas padinhas. Beijinhos.

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  5. Hello, querida Joana!
    Receita simples, pão maravilhoso, vou fazer!
    Eu tbm vou levar uma faria do teu pão, pois estamos em sintonia,
    esse eu vou comer com queijo, rsrs.

    Beijos ♥

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  6. Nossa parece ser bastante bom
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  7. é o pão que mais gosto!!!
    Já arquivei a receita!
    bj

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  8. Adoro pão caseiro apesar de andar preguiçosa para o fazer.
    Pão de água ainda não fiz mas ver este deu-me vontade de experimentar.

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    1. É muito simples de fazer e fica delicioso São, tem de experimentar!

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  9. Acho que pão caseiro é mesmo uma coisa maravilhosa. Não consigo resistir a comer um pedaço bem quentinho...e o cheiro que deixa pela casa? Adoro. Este que mostras tem um aspecto maravilhoso. Já me imagino a comer um pedaço com manteiga....que bom!!! :)

    Beijinhos Ana

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    1. Quando sai do forno, deixo arrefecer um bocadinho e depois como uma fatia com o pão ainda suficientemente quente para a manteiga derreter... aiiii.... adoro!! ;)
      Beijinho

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  10. Que rico pão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  11. Nada como pão caseiro com apenas os ingredientes essenciais! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  12. Gosto muito de pão de água e cá em casa também comemos muito pão caseiro. E sempre que 'perco tempo' a ler rótulos, fico com mais vontade de fazer outras coisas em casa!
    Gostei muito desta tua receita e levo-a comigo para testar ;)
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Os rótulos são assustadores... comemos coisa que nem imaginamos!
      Espero que gostem deste delicioso pão, por cá adoramos!
      Beijinho

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  13. Olá Joooooooooo
    Pão assando em casa tem um cheirinho de afeto, carinho e gosto de quero mais!
    Esse está com tão lindo aspecto.
    Huuummm quentinho com manteiga derretendo, dá água na boca 😍😍
    Levo a receita e uma fatia pra mim
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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    1. Verdade Luli, pão caseiro é sinónimo de amor!
      beijinho grande!

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  14. Gosto tanto de pão caseiro e então de pão de água, que delícia... acabadinho de fazer com manteiga derretida...

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  15. Tão bom Joana! Não resisto a pão e o teu está com excelente aspeto :) vou experimentar.
    Beijinhos

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  16. Oi Joana!

    "Antigamente", este era o pão que eu comprava... Mas fazem muitos anos que este pão saiu de circulação na minha cidade... Quando li o título foi voltar no tempo... Hehehe Eu gostava muito!

    Abraços, Iris

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  17. parece me delicioso tenho de experimentar fazer
    http://retromaggie.blogspot.pt

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  18. Mas que belo pão! Ficou com excelente aspecto =)

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  19. Bom dia, adorei o blog , passei a seguir.
    tambem costumo fazer pão e este esta com muito bom aspecto.
    beijinhos http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Raquel, bem vinda a este meu cantinho :)
      Beijinho

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